Université des Métiers

Apprentis du CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat  des PA,
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:: PLANS D'ACCES ::

PAU
La Chambre de Métiers à Pau est située en centre ville au 11 rue Solférino.
L'Université des Métiers accueille le CFA sur le Parc d'Activités PAU-PYRENEES, av Léon Blum.
 
BAYONNE
La Chambre de Métiers à Bayonne est située dans le quartier St. Esprit au 21 bvd. Jean d'Amou.

POUR APPRENDRE UN METIER
Mercredi 6 juillet 2011 3 06 /07 /Juil /2011 14:34

PROCES VERBAL

JURY GENERAL

DU BREVET TECHNIQUE DES METIERS

EN CHOCOLATERIE CONFISERIE SESSION 2011



     Le Jury Général réuni, ce jour, Mercredi 6 juillet 2011, à la chambre de Métiers et de l'artisanat des Pyrénées-Atlantiques, 21 Bd Jean d'Amou à Bayonne, déclare :

 

     Définitivement admis:                                                9 candidats

  • M.ARANAZ Damien                                           Mention Bien
  • Melle BORDA Sabine                                         Mention Bien
  • Melle DURAND Mélanie                                     Mention Bien
  • M.GAUGUET Thimothée                                   Mention Très Bien
  • M.LAPEYRE Thomas                                         Mention Très Bien
  • M.LOCUSSOL Romain                                      Mention Très Bien
  • M.NARDARI Loïc                                                Mention Bien
  • M.PACAILLE Ludovic                                        Mention Bien
  • M.PREVIDENTE Pierre                                      Mention Très Bien

 

 

 

    Admis uniquement aux épreuves

    du Domaine Transversal :                                          3 candidats

  • M.HANGGE Benjamin
  • Melle NIZERY Sylvia
  • Melle SMAL Susie

 

Le Président du Jury Général : Mr LAGOURGUE

Le Président du Jury Particulier : Mr PUYODEBAT

La DDTEFP : Mme MAGNET Excusée

Le représentant de l'Union Professionelle Artisanale : Mr DEVANT

Le Directeur du CFA : Mr KELLER

Le Formateur chargé de la préparation au BTM : Mr CHAPUIS

 

Par d.lhote£p.chapuis
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Dimanche 3 juillet 2011 7 03 /07 /Juil /2011 17:41

Mercredi 6 juillet à partir de 18h publication des résultats de l'examen BTM chocolatier/confiseur session 2011

Par d.lhote£p.chapuis
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Mercredi 23 mars 2011 3 23 /03 /Mars /2011 12:45

Sans titre1

 

 

 

 

 

Site à consulter

 


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Jeudi 25 novembre 2010 4 25 /11 /Nov /2010 17:56

liens

cours chocolaterie confiserie

http://lhoted.magix.net/public

Par d.lhote£p.chapuis
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Mardi 6 juillet 2010 2 06 /07 /Juil /2010 17:46

PROCES VERBAL

JURY GENERAL

DU BREVET TECHNIQUE DES METIERS

EN CHOCOLATERIE SESSION 2008

 

         Le Jury Général réuni, ce jour, Mardi 6 juillet 2010, à la Chambre de Métiers  et de l’Artisanat des Pyrénées-Atlantiques, 21 Bd Jean d’Amou à Bayonne, déclare :

 

 

            Définitivement admis :                                  10 candidats

                                                          

·         Melle CASTETS Jennifer

·         M. CRAMPE Armand

·         M. ESCARNOT Cyril

·         Melle GONG XIOJING

·         Melle GRELIER Eve

·         Melle LEPIC Camille

·         Melle NICOULEAU Elodie

·         M. PONTACQ  Thomas

·         M. SCHULTHEISS Jérôme 

·         M. ARMANDARIZ Pascal

 

 

 

Le président du Jury Général                  Le Président du jury particulier                                              L’Inspection Académique

M. B. CAZALA                                                 M.  LALET                    

 

 

 

 

 

 

La DDTEFP                                            Le représentant de l’Union                                     Le Formateur chargé              

Professionnelle Artisanale                                     de la préparation au BTM

 

      M.F. DEVANT                                                      M. P. CHAPUIS

 

Par d.lhote
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Lundi 1 mars 2010 1 01 /03 /Mars /2010 21:44

Concours chocolat de la ville de Bordeaux 2010

Comme chaque année la ville de Bordeaux organise son concours annuel. Cette année le thème était " les oeuvres d'Alphonse Daudet ". Ce concours visait les apprentis CAP chocolatier, BTM chocolatier et BTM pâtissier en formation en CFA et lycée professionnel; ainsi que la catégorie artisans et ouvriers.
Comme tous les ans les chocolatiers  en formation à l'uiversité des métiers de Bayonne y ont largement participés.
Voiçi quelques photos de leur réalisation ainsi que le palmarés proclamé le 20 février 2010.

 

bordeaux-2010-4670.JPG

Renaud et Camille


bordeaux-2010 4665

Lucas et Elodie


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Benjamin et Susie


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Aurélie et Thomas


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Pauline et Guillaume


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Damien et Bernard


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Pièce collective CAP Chocolatier/confiseur



PALMARES 12 éme CONCOURS DU CHOCOLAT

DE LA VILLE DE BORDEAUX.

 

Catégorie apprenti individuel :

1er prix présentation : Maxime Jarné Periel

Catégorie apprenti par équipe :

1er prix grand jury : Pauline Epaud £ Guillaume Hagemann

2eme prix grand jury : Damien L’hôte £ bernard Londin

1er prix décoration : Mirentxu Sein £ Paul Garderes

Catégorie BTM 1er Année par équipe :

1er prix grand jury : Sylvia Nizery £ Gauguet Timothé

1er  prix artistique : Aurélie Oustry £ Thomas Lapeyre

2eme prix artistique : Pierre Prévidence £ Loïc Nardaric

3eme prix artistique : Mélanie Durand

 

Catégorie BTM 2eme Année par équipe :

1er prix grand jury : Elodie Nicouleau £ Lucas Bonnaud

1er prix présentation : Gong Xiaojing £ Cyril Escarnot

1er prix artistique : Eve Grelier £ Armand Crampe

2eme prix artistique : Jennifer Castets £ Thomas Pontacq

 Catégorie BTM 2eme Année individuel :

1er Prix artistique : Pascal Armendariz

1er prix dégustation : Jerome Schultheiss

1er prix grand jury : Armand Crampe

2eme prix grand jury : Timothé Gauguet

Catégorie pièce collective apprentis

1er prix : CFA de BAYONNE

2eme prix : LEP MORLAS

3eme prix : CFA BORDEAUX

4eme prix : CFA AGEN

 

 

 

 

 

Par d.lhote
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Jeudi 11 février 2010 4 11 /02 /Fév /2010 20:53
La promotion 2008/2010

Derniere ligne droite pour les élèves de 2ème année btm chocolatier 2008/2010

btm-20082010 1001
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Jeudi 7 août 2008 4 07 /08 /Août /2008 07:46
Le Chocolat .......et le pain.........la gourmandise......

Léna De Magalhaèse L'hôte 11 mois et Madison Weiller les deux petites cousines adore le chocolat.............et le pain............







future chocolatière..............qui sait.............
Par d.lhote
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Mercredi 2 juillet 2008 3 02 /07 /Juil /2008 16:12
Cyril Pouil ancien B.T.M. 2007 à  l'honneur

Après avoir finis 1er de sa promotion au B.T.M chocolatier 2007, nous revoyons Cyril Pouil entouré de ces créations réalisées à la chocolaterie Toulousaine : « Maison Pillon » , où il occupait la place de second. Nous lui souhaitons une grande réussite dans ces futurs projets.

 


Par d.lhote
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Mercredi 2 juillet 2008 3 02 /07 /Juil /2008 16:01
Les formateurs en stage

Le 28, 29,30 Avril 2008, les formateurs chocolatiers ; Mr L'hôte Dominique et Mr Chapuis Patrick ont étaient initier au stage de sucre de MABILLEAU Guillaume à l’école BELLOUET Conseil .Ce stage est effectuer pour transmettre ce savoir aux élèves de CAP et BTM chocolatier. Pendant ces journées, ils ont travaillé des rubans en sucre, des pailles en tube, différentes sortes de fleurs, en finissant par une pièce artistiques regroupant tous ces éléments travaillés avec finesse et dextérité.

 

 









Par d.lhote
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